民生三问:食品财富如何赢得信任

更新时间:2012-06-12 23:58点击数:文字大小:

  【新闻配景】

  6月11日至20日是今年的全国食品安详宣传周。作为此次宣传周最重要的勾当之一,第四届中国食品安详论坛6月11日举行。西北大学论坛

  良心财富为何问题频发?食品企业该如何赢得消费者信任?科技进步是食品安详隐患的帮凶吗?西大人在线

  论坛上,企业、行业协会、监管部分、专家学者畅所欲言。

  【焦点概念】

  “当局责任就是要加强监管。”

  ——中国工程院院士陈君石

  “今年底乡镇监管处事机构要实现全笼罩。”

  ——农业部副部长陈晓华

  “食品安详风险监测体系已笼罩所有省份。”

  ——卫生部副部长陈啸宏

  “去年全国查处食品质量违法案件2.8万起。”

  ——国度质检总局副局长蒲长城

  “只要你讲良心,讲诚信,支付就有回报,这是我的从业准则。”

  ——“良心油条哥”刘洪安

  “食品安详问题实际上是道德问题。”

  ——国务院成长研究中心农村部研究室主任张云华

  “食品科研也是良心行业,不能把智慧才智用歪了。”

  ——中国农大食品学院院长罗云波

  一 问 当局监管如何零缝隙

  我国食品安详法明确,食品出产经营者是食品安详的第一责任人,但保障食品安详还需要包罗当局、行业协会、科学家、媒体、消费者在内的各个方面的配合努力和配合加入。

  “当局的责任就是要加强监管。当前,当局监管力度是相当强的。”中国工程院院士陈君石指出。

  农业部副部长陈晓华暗示,农业部将“始终保持高压态势”,出力解决蔬菜水果茶叶禁限用高毒农药、瘦肉精、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药超标、假劣农资坑农害农等6个突出问题。农业部将下大力大举气在基层建设农产物质量安详监管体系和检测体系。

  陈晓华说,今年底乡镇监管处事机构要在所有涉农乡镇全笼罩,到“十二五”末,全国、省、市、县检测中心(站)建设数量要到达2596个。

  “截至目前,全国共设置食品安详风险监测点1196个,笼罩了100%的省份、73%的地市和25%的县(区)。”卫生部副部长陈啸宏暗示,我国食品安详风险监测体系已开端成立。他说,国度启动了食品安详风险监测能力建设试点项目,组织研究并及时发布食品中犯科添加物和易滥用食品添加剂“黑名单”6批,涉及犯科添加物64种、易滥用食品添加剂22种。

  来自国度工商总局的不完全统计显示,去年以来,全国工商部分共出动法律人员1599.96万人次,检查食品经营户3716.76万户次,检查批发市场集贸市场83.7万个次,取缔无照经营5.17万户,查处违法案件8.4万件。

  国度质检总局副局长蒲长城介绍,2011年全国质检系统共监测食品样品11万个,检查食品出产单元144万家次,检出不及格进出口食品2754批,查处食品质量违法案件2.8万起,从头审核并裁减了40%的乳成品企业。

  “这不即是说没有问题、没有缺点,食品安详监管在技术程度、科学指导方面另有不敷。”陈君石说,科学家的责任是为食品安详保障提供技术支撑,包罗食品安详的检测和监测、风险评估、食品安详国度尺度制定,力求在这些方面提高程度。

     

     


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